Wenn Ferien krank machen…
„Das Buffet hat mich vier Tage flach gelegt …Frau Sabine Blaumann hatte sich schon während des ganzen Jahres so auf das sagenhafte „Mykonos“-Buffet gefreut, dass sie beim ersten Ferien-Zmorge im Hotel kräftig zulangte. Sie konnte einfach nichts auslassen, weder die Meeresfrüchte, die sie ausser während ihrer Griechenlandferien nie isst, noch die mit Reis gefüllten Weinblätter, […]
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Die Crux mit Gastro-Gutscheinen
»Dieser Gutschein ist nicht von mir!»Marco Millio, ein erfolgreicher Geschäftsmann, der schon alles hat und gerne gut isst, feierte am 1. April 2016 seinen 60. Geburtstag. Beim Abstreichen der Geschenkideen verblieb seinem Geschäftsfreund Reto Ratlos die glorreiche Idee, Marco Millio einen Gutschein für ein „Dinner for two“ im angesagten Kulinarik-Lokal „Paradies-Garten“ im Betrag von CHF […]
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Mietzinsherabsetzung wegen Bauimmissionen des Nachbarn
Die Rössli-Wirtin ist empört: Im Februar hatte der Eigentümer des Nachbargrundstücks damit begonnen, den dortigen Vorstadt-Bau aus den 1960er-Jahren abzureissen und ein dreigeschossiges Wohn- und Geschäftshaus mit Tiefgarage zu erstellen. Das Bauvorhaben soll wegen verschiedener Einsprachen noch mindestens bis im Frühjahr 2018 andauern. Resultat: Die meisten Gäste, die bisher regelmässig aus dem nahen Gewerbe- und […]
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Der Wohnungsmieter als Privat-Hotelier
Auswirkung des Zürcher Airbnb-Urteils auf das Gastgewerbe?„Ich bin doch nicht blöd!“Warum soll ich nicht mit meiner schönen, zentral gelegenen 4,5 Zi-Mietwohnung (Brutto-Miete: rund CHF 2‘900.- pro Monat bzw. ca. CHF 97.- / Tag), die ich zeitweilig nicht benötige, einen Zustupf erwirtschaften? – Flugs wird die Mietwohnung über die Buchungsplattform Airbnb zum Preis von CHF 150.- […]
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Kündigung wegen „gehobener Nachbarschaft“?
Statt der Braui ..Die Mieterin, eine Brauerei, führte seit 1998 ein „Arbeiter-Restaurant“ in einem Industriequartier. Naturgemäss präsentierte sich die Speise- und Getränke-Karte bodenständig, grossportioniert und günstig. Über Mittag war das Restaurant denn auch voll besetzt mit den Arbeitern und Angestellten der Umgebung. In derselben Liegenschaft waren ausserdem verschiedene Handwerks- und Handelsbetriebe eingemietet, in der Art, […]
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Welche Änderungen bringt der L-GAV ab 1.1.2017
Das Gesetz sieht die Möglichkeit vor, dass Arbeitgeber oder deren Verbände sowie Arbeitnehmerverbände Gesamtarbeitsverträge abschliessen können. In den Gesamtarbeitsverträgen können branchenspezifische Bestimmungen über den Abschluss, Inhalt und die Beendigung der einzelnen Arbeitsverhältnisse festgelegt werden. Der erste Landes-Gesamtarbeitsvertrag des Gastgewerbes („L-GAV) ist bereits 1974 in Kraft getreten. Der L-GAV ist mittlerweile einer der grössten und wichtigsten […]
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Wem gehört das Trinkgeld?
Der Wirt des Gasthofes „zum goldenen Lamm“ ist der Ansicht, dass es vielfach vom Zufall abhängt, wer von seinen Angestellten wieviel Trinkgeld erhält. Er hat deshalb angeordnet, dass alle erhaltenen Trinkgelder in eine gemeinsame Kasse („Tronc-System“) gelegt werden und diese dann unter allen Angestellten zu gleichen Teilen ausbezahlt werden, d.h. auch die nicht im Service […]
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Mietrechts-Option (richtig) ausgeübt?
Anlässlich einer kürzlichen Verhandlung vor Mietgericht legte sich der Präsident mächtig ins Zeug, um die Streitparteien mit drastischen Schilderungen der prozessualen und finanziellen Konsequenzen von der Fortsetzung des – bereits langwierigen und umfangreichen – Kündigungsschutz- und Mängelbehebungsverfahrens abzuhalten. Unter anderem hielt er dem klagenden Mieter vor, sein vertragliches Optionsrecht seinerzeit nicht formgültig und damit wohl […]
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Arbeitsvertrag per Handschlag?
Ein Winterthurer Wirt hat den Heimweh-Mundart-Hit wohl wörtlich genommen, wo besungen wird, dass im heilen Bergdorf „der Handschlag noch gilt“. Kürzlich suchte er für sein RestaurantPoesia nach einer geeigneten Fachkraft, die ihn zumindest teilweise hätte ersetzen sollen. Aber Winterthur ist schon seit mehr als 750 Jahren kein heiles Dorf mehr. Als sich nämlich ein Italiener […]
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EURO statt Franken?
Die Wirtschaft „Bellavista“ befindet sich am Lago Maggiore unweit der italienischen Grenze. Auch wenn aufgrund des starken Frankenkurses vielerorts die Umsatzzahlen der schweizerischen Gastronomie mit ausländischen Gästen leiden, werden sich in der Ferienzeit wohl auch dieses Jahr trotzdem wieder zahlreiche Tagestouristen auf der schönen Terrasse des Bellavista verwöhnen lassen. Dabei taucht auch immer wieder der […]
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